An Epicurean Tour of the French Provinces

Département of Saóne-et-Loire

• Anost—Restaurant Guyard
• Auton—Hôtel Saint-Louis et de la Poste
• Chalons-sur-Saône—Hotel Royal
• Charolles—Hôtel Moderne
• Fleurvilie—Hôtel Chanel
• Mâcon—Auberge Bressane
• Pontanevaux — Hostellerie Compagnons de Jehu
• Tournus—Hôtel du Sauvage

Languedoc

Département of Aude

• Carcassonne—Hôtel de la Cité; Restaurant Auter
• Castelnaudary—Grand Hôtel Fourcade

Département of Aveyron

• Roquefort-sur-SouIzon—Grand Hotel

Département of Gard

• Alès—Hôtel de Luxembourg

Département of Haute Garonne

• Toulouse—Restaurant Richelieu

Département of Hérault

• Gignac—Hôtel Central
• Montpellier—Chez Nénette

Département of Tarn

• Albi—Hôtel Vigan

Département of Tarn-et-Garonne

• Montauban—Hôtel du Midi

Lyonnais

Département of Loire

• Feurs—Hôtel Pare et Provence
• Sainr-Priest-en-Jarez—Le Clos Fleuri

Département of Rhóne

• Bans—Restaurant Cros
• Les Halles—Hôtel Charteton
• Lyons—Restaurant Morateur; La Mère Guy; La Mère Filloux; La Mère Brazier; Le Molière; Garcin; Purge; Restaurant du Café Neuf
• Tassin-la-Demi-Lune—Restaurant la Sauvagie

Niverais

Département of Nièvret

• La Chanté-sur-Loire—Le Grand Monarque
• Nevers—Hôtel de France et Grand Hotel; Auberge de la Porte du Croux
• Pouilly-sur-Loire—Hôtel l'Espérance

Perigord

Département of Corrèze

• Beaulieu-sur-Dordogne—Central Hôtel

Département of Doráogne

• Bergerac—Hôtel de Bordeaux
• Beynac—Hôtel Bonnet
• Brantôme—Hôtel Moderne
• Les Eyzies-de-Tayac—Hôtel Cro-Magnon
• Périgueux—Hôtel Domino

Département of Lot

• Rocamadour—Hôtel Lion d'Or
• Saint-Céré—Touring Hotel
• Souillac—Grand Hôtel

Provence

Départment of Alpes-Maritimes

• Antibes—Taverne Provence; Chez Félix au
• Port Beaulieu-sur-Mer—la Réserve La Brague—La Bonne Auberge
• Cannes—Morjolaine
• La Colle-sur-Loup—Hôtel de L'Abbaye
• La Napoule-Plage—La Mère Terrats
• Nice—Restaurant Raynaud; Restaurant St. Muritz; Petit Brouand; Chez Garac
• Vence—Hostellerie du Lion d'Or

Département of Basses-Alpes

• Barcelonnerte—Touring Hotel
• Dignc—Ermitage Napoléon; Hotel Grand Paris
• Forcalquier—Hostellerie de la Louette

Département of Bouches-Rhône

• Aix-en-Provence—Hôtel Roi-René
• Les Baux—Mas de Beaumanière
• Cassis—Hôtel des Roches Blanches
• Marseille—Restaurant Isnard; Brasserie de Strasbourg; Restaurant Campa; Restaurant
• Gardanne

Département of Var

• Carqueiranne—Chez Justin
• Cavalaire-sur-Mer—Le Lido
• La Celle—Abbaye de la Celle
• Le Luc-en-Provence—Hostellerie du Parc; Hôtel de l'Etape
• Saint-Raphael—La Voile d'Or
• Toulon—La Potinière

Départment of Vaucluse

• Châteauneauf-du-Pape—Restaurant La Mule du Pape; Restaurant Mère Germaine
• Orange—Restaurant le Provencal
• Vaison-la-Romaine—Hôtel le Beffroi
• Vaucluse—Restaurant Philip
• Villeneuve-lès-Avignons—Hôtel le Prieuré

Touraine

Département of Indre-et-Laire

• Amboise — Auberge du Mail; Hotel dc
• Choiseul; Hôtel de Lion d'Or
• Chaumont—Hostellerie du Château
• Chenonceau—Hôtel Bon Laboureur et du Château
• Chinon—Hostellerie Gargantua
• Langeais—Family Hotel
• Loches-Hôtel de France
• Monnaie—Hostellerie Coq Hardi
• Tours—Hôtel de l'Univers; Grand Hôtel;
• Hôtel Métropole; Restaurant Lyonnais;
• Hôtel Moderne; Hôtel Bordeaux
• Vouvray—Hôtel Pont de Cisse